Qu’est-ce que le bac pro PIPAC et comment se déroule-t-il?
PIPAC veut dire production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques. Le métier consiste à conduire une ligne de fabrication : celle qui remplit des flacons de médicament, celle qui fabrique une crème, celle qui transforme du lait ou de la viande. Vous réglez la machine, vous la surveillez, vous contrôlez ce qui en sort et vous intervenez quand elle s’arrête.
Ce diplôme ne s’appelle plus bio-industries de transformation. C’était son nom, abrégé en BIT. L’arrêté du 27 avril 2023, publié au Journal officiel le 10 juin 2023, l’a renommé production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques, sigle PIPAC. C’est ce nom-là qu’il faut écrire dans une candidature aujourd’hui.
Le programme repose sur deux jambes. La première est technique : monter, démonter et régler une installation, faire la maintenance de premier niveau, conduire la production et le conditionnement. La seconde est scientifique : d’où viennent les matières premières, comment fonctionne une fermentation industrielle, ce qu’est la sécurité microbiologique et pourquoi un produit contaminé peut rendre malade. Vous apprenez aussi à prélever un échantillon de matière, de produit fini ou d’air d’atelier pour l’envoyer au laboratoire de contrôle qualité. La formation dure trois ans après la troisième, comprend 20 semaines de périodes en entreprise, et le diplôme est de niveau 4, enregistré sous le numéro RNCP 37699. La fiche Onisep du diplôme détaille le programme.
👍 À retenir : trois ans pour apprendre à conduire et à régler une ligne de production dans l’agroalimentaire, la cosmétique ou le médicament, avec les contrôles qualité qui vont avec. L’ancien nom bio-industries de transformation a été remplacé par PIPAC en 2023.
Prérequis pour postuler et qualités à mettre en avant
On entre après la troisième. Le chemin dépend du lycée : dans un lycée de l’Éducation nationale, vous entrez directement dans la spécialité ; dans un lycée agricole, vous passez d’abord par une seconde professionnelle « alimentation, bio-industries et laboratoire ». Vérifiez lequel des deux vous visez avant de formuler vos vœux, la première année n’est pas la même.
L’affectation en lycée public passe par Affelnet, sur vos vœux et vos notes, sans lettre de motivation ni examen de dossier par un directeur. Votre lettre sert pour un établissement privé, pour un CFA, et pour l’usine qui signera votre contrat d’apprentissage.
Ce diplôme est peu connu, et c’est plutôt un avantage. Les industriels du secteur peinent à recruter des conducteurs de ligne formés, les sites de production sont répartis dans toute la France, souvent hors des grandes villes, et ils embauchent les apprentis qu’ils ont formés. En revanche le travail se fait en équipe postée, avec des horaires du matin, de l’après-midi ou de nuit qui tournent.
Deux exigences pèsent plus lourd ici qu’ailleurs. Les procédures ne se discutent pas, parce qu’un médicament ou un plat préparé mal fabriqué finit chez quelqu’un. Et quand un lot sort douteux, il faut le dire, jamais le laisser passer. Le reste s’apprend, la mécanique comme les gestes d’hygiène, à condition d’accepter la tenue complète, les cheveux couverts et les bijoux retirés à chaque entrée en zone.
Ce qu’un lycée ou un industriel cherche à lire :
- votre respect des procédures,
- votre franchise sur un défaut,
- votre curiosité pour la mécanique,
- votre acceptation des horaires postés,
- votre rigueur d’hygiène.
Voyez aussi notre lettre pour un BTSA bioqualim, notre lettre pour un bac pro en alternance et l’ensemble de nos exemples pour intégrer un bac pro.
💡 Conseil : nommez le secteur qui vous attire, le médicament, la cosmétique ou l’alimentaire, et dites d’où vous vient cette idée : une visite, un parent qui y travaille, un reportage. Une lettre qui vise « conduire une ligne de conditionnement de médicaments » vaut dix fois une lettre qui parle d’industrie en général.
Exemple de lettre de motivation pour un bac pro PIPAC
[Prénom, NOM]
[Adresse]
[Téléphone]
[Email]
[Nom de l’établissement]
À l’attention de [Madame la Directrice / Monsieur le Directeur]
[Adresse de l’établissement]
À [Ville], le [Date]
Objet : candidature pour intégrer un bac professionnel production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Madame, Monsieur,
[Élève de troisième au collège (Nom) / Titulaire du CAP (précisez), obtenu en (année)], je voudrais entrer en bac professionnel PIPAC dans votre établissement à la rentrée [année].
Ce qui m’intéresse est de fabriquer en série des produits que les gens consomment ou prennent comme médicament, et de répondre de leur qualité. [Pendant mon stage d’observation de troisième, à l’entreprise (nom) de (ville) / En visitant un site de production], j’ai vu une ligne tourner et j’ai compris que le travail n’est pas de regarder passer les produits mais de régler, de contrôler et de réagir vite.
[Je m’intéresse déjà à la mécanique et je démonte volontiers ce qui ne marche plus / Je n’ai pas encore touché à une machine industrielle, mais je suis attentif ou attentive aux consignes et je ne prends pas de raccourcis].
Les sciences me plaisent, en particulier [la biologie / la chimie]. Je sais qu’une contamination invisible peut rendre un produit dangereux, et que c’est pour cela que les règles d’hygiène sont aussi strictes dans ce secteur.
Je suis prêt ou prête aux horaires postés, aux tenues de protection et aux périodes en entreprise. Le secteur qui m’attire le plus est [le médicament / la cosmétique / l’alimentaire].
Je peux vous rencontrer quand cela vous arrange et vous montrer mes bulletins. Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations respectueuses.
Signature
Exemple de lettre pour une période de formation en milieu professionnel
[Prénom, NOM]
[Adresse]
[Téléphone]
[Email]
[Nom de l’entreprise]
À l’attention de [Madame / Monsieur] [Nom]
[Adresse de l’entreprise]
À [Ville], le [Date]
Objet : demande de période de formation en milieu professionnel dans le cadre d’un bac professionnel production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Madame, Monsieur,
Élève en [seconde / première / terminale] de bac professionnel PIPAC au lycée [Nom], j’ai une période de formation en milieu professionnel à faire du [date] au [date]. Votre site correspond à ce que je veux apprendre, parce que vous produisez [des médicaments / des produits cosmétiques / des produits alimentaires] et que vos lignes sont [automatisées / de petite série].
En formation, j’ai déjà [conduit une ligne de conditionnement, réglé et nettoyé un poste, réalisé des prélèvements pour le contrôle qualité, rempli des documents de traçabilité]. Je respecte les procédures d’entrée en zone sans qu’on me le rappelle.
Chez vous, je pourrais aider à [la conduite et la surveillance de ligne, les changements de format, les contrôles en cours de production, le nettoyage des équipements]. Donnez-moi un poste réel plutôt qu’une observation, j’apprends en faisant.
Le lycée fournit la convention. Mon professeur référent, [Nom], répond au [téléphone] si vous avez une question. J’accepte les horaires d’équipe et je me déplace par moi-même.
Je vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations respectueuses.
Signature
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